Znalosti oboru
Proč je obtížné eloxování u hliníkových woků oblíbené?
Tvrdost: Tvrdé eloxování výrazně zvyšuje tvrdost hliníkové podlahy. To je důležité pro wok, protože jsou vystaveny mechanickému namáhání, včetně míchání, házení a škrábání kovovým náčiním. Pevnější podlaha je mnohem méně náchylná k poškrábání, promáčknutí a nasazování, což má za následek delší životnost woku.
Odolnost proti korozi: Eloxovaná vrstva působí jako stínící bariéra proti korozi. Vaky jsou pravidelně odkryté vodě, kyselým složkám a nadměrným teplotám v průběhu vaření. Tvrdé eloxování zvyšuje odolnost hliníku proti korozi, zabraňuje jeho reakci s pokrmy a zajišťuje, že wok zůstane v žádoucích podmínkách po celá léta.
Tepelná odolnost: Tvrdý eloxovaný hliník má pokročilou tepelnou odolnost ve srovnání s neošetřeným hliníkem. To je zásadní pro wok, který lze často používat při vysokých teplotách pro smažení a další techniky vaření. Eloxovaná vrstva může směřovat k teplu a umožňuje jeho frivolní rozložení po povrchu woku.
Nereaktivita: Eloxovaný hliník méně pravděpodobně reaguje s kyselými nebo zásaditými prvky v potravinách. To je důležité pro zachování chuti a toho nejlepšího z jídla, které je ve woku uspořádáno.
Snadno se čistí: Hladká a tvrdá podlaha vytvořená tvrdým eloxováním to zjednodušuje. Je méně pravděpodobné, že se zbytky jídla přilepí na povrch a wok lze otřít s minimální námahou.
Vzhled: Tvrdé eloxování může poskytnout ozdobný konec hliníku a dodává wok atraktivní vzhled. To je zvláště důležité pro preference klientů a může to přispět k celkové estetice nádobí.
Jaké jsou klíčové výhody použití obtížně eloxovaných hliníkových woků v kulinářském průmyslu?
Odolnost: Tvrdý eloxovaný hliník je známý svou vynikající odolností. Proces eloxování vytváří houževnatý povrch, který je odolný proti poškrábání, promáčknutí a korozi. Díky tomu jsou obtížné wok z eloxovaného hliníku dlouhotrvající a schopné odolat náročnému používání v rušné kuchyni.
Distribuce tepla: Wok z tvrdého eloxovaného hliníku nabízí úžasné rozložení tepla. Materiál se ohřívá rychle a lehce, což zajišťuje, že se jídlo vaří nepřetržitě po celé podlaze woku. To je zásadní pro dosažení preferovaných výsledků při smažení a dalších technikách vaření.
Nepřilnavé vlastnosti: Metoda eloxování vytváří nepřilnavou podlahu na wok, což snižuje potřebu nadměrného množství oleje nebo tuku při vaření. To zjednodušuje přípravu zdravějších jídel na večeři a zjednodušuje metodu čištění, protože je mnohem méně pravděpodobné, že se jídla přilepí na povrch.
Snadné čištění: Nepřilnavé kryty z odolného eloxovaného hliníku usnadňují čištění. Zbytky a částice jídla se méně pravděpodobně drží na podlaze a většina odolných eloxovaných woků je vhodná do myčky nádobí. To je funkce, která šetří čas v rušných kuchyních.
Nízká hmotnost: Ve srovnání s konvenčními woky z masivního železa jsou woky z odolného eloxovaného hliníku ohromně lehké. Díky tomu je snazší oslovit a manévrovat, což snižuje únavu při dlouhém vaření.
Všestrannost: Wok z tvrdého eloxovaného hliníku jsou flexibilní a vhodné pro několik strategií vaření, jako je smažení, restování, hluboké smažení nebo dokonce dušení. Mohou být použity na různých zdrojích tepla, včetně palivových, elektrických a indukčních varných desek.
Odolnost vůči reaktivitě: Na rozdíl od některých různých materiálů je tvrdý eloxovaný hliník odolný vůči reakci s kyselými nebo alkalickými přísadami. Tímto způsobem není vždy ovlivněna chuť jídla a wok nemusí dodávat nechtěné příchutě připravovaným pokrmům.
Moderní estetika: wok z tvrdého eloxovaného hliníku mají často elegantní a současný vzhled, díky čemuž jsou atraktivním doplňkem každé profesionální i domácí kuchyně.
search
č. 1, Jingwei Road, Yangcheng Lake Town, Xiangcheng District, Suzhou City, Čína
[email protected]
+86-13913553688
Soukromí
Velkoobchod Wok z tvrdého eloxovaného hliníku Výrobci
