Znalosti oboru
Jaké jsou klíčové výhody použití hliníkového hrnce s žulovým obložením v porovnání s tradičními hrnci?
Rovnoměrné rozložení tepla: Hliník je považován za neuvěřitelnou tepelnou vodivost. Když je pokryta vrstvou žuly, navíc zlepšuje distribuci tepla po podlaze květináče. To zaručuje, že se jídlo vaří lehce a snižuje se pravděpodobnost vzniku teplých míst.
Lehké: Ve srovnání s tradičními hrnci vyrobenými výhradně ze silné chromové oceli jsou hliníkové hrnce potažené žulou často lehčí. Díky tomu je s nimi méně komplikovaná manipulace a manévrování v kuchyni, zejména při manipulaci s velkými objemy potravin.
Nepřilnavé vlastnosti: Žulový povlak poskytuje nepřilnavý povrch, takže je méně komplikované uvolňovat jídlo a usnadňuje hrnec. To je zvláště užitečné při přípravě omáček, polévek nebo vývarů, které mohou čas od času zůstat na dně hrnce.
Odolnost: Směs hliníkového a granitového povlaku může přinést odolnou a trvanlivou zásobní nádobu. Žulová vrstva poskytuje extra úroveň bezpečnosti proti poškrábání a opotřebení a prodlužuje životnost hrnce.
Snadné čištění: Nepřilnavý povrch žulového povlaku činí čištění hrnce hračkou. Zbytky jídla se mnohem méně pravděpodobně lepí, což snižuje námahu potřebnou k mytí rukou nebo používání myčky nádobí.
Odolnost proti poškrábání: Hliníkové hrnce potažené žulou jsou obvykle odolnější proti poškrábání než běžné hrnce z nerezové oceli. To je výhodné, protože škrábance mohou někdy narušit integritu nádobí a nepochybně ovlivnit chuť jídla.
Rychlý ohřev a chlazení: Hliník se rychle zahřívá a rychle ochlazuje, přičemž se bere v úvahu jedinečné řízení teploty během vaření. Tato odezva je výhodná, když potřebujete přímo upravit teplotu vaření.
Jak žulový povlak přispívá ke zdravějším postupům vaření?
Snížená spotřeba oleje nebo tuku: Nádobí potažené žulou má obvykle nepřilnavou podlahu, což znamená, že můžete vařit s mnohem menším množstvím oleje nebo tuků. To je výhodné pro ty, kteří chtějí snížit příjem kalorií nebo kontrolovat spotřebu tuků, což přispívá ke zdravějšímu vaření.
Snadné čištění: Nepřilnavé povrchy povrchů potažených žulou usnadňují čištění nádobí. V důsledku toho byste mohli potřebovat méně drhnutí a méně obchodníků s drsným čištěním a prodávat více šikovné a ekologicky šetrné kuchyně.
Méně připálených zbytků: Nepřilnavé povlaky vám pomohou ochránit vás před přilepením na podlahu a připálením. To snižuje tvorbu potenciálně nebezpečných sloučenin, které by mohly vzniknout ze spálených nebo připálených potravin.
Rovnoměrné vaření: Nádobí potažené žulou pravidelně rozvádí teplo po povrchu lehce. To umožňuje zamezit vzniku teplých míst, která by mohla mít za následek nesprávné vaření jídla nebo tvorbu nebezpečných vedlejších produktů v určitých oblastech.
Bez PFOA nebo PTFE: Některé nádobí s granitovou výstelkou se prodává jako bez kyseliny perfluoroktanové (PFOA) a polytetrafluorethylenu (PTFE), což jsou chemikálie používané při výrobě některých nepřilnavých povlaků. I když se tyto chemikálie běžně berou v úvahu jako bezpečné na nízkých úrovních, několik lidí se rozhodne pro nádobí, které se z nich uvolňuje, zvláště při nadměrných teplotách, kdy mohou uvolňovat výpary.